农业农村部最新数据显示，3月份全国鸡蛋批发价为每公斤10.47元，无论环比还是同比都有所上涨。具体情况如何，先到北京的批发市场去了解一下。
(资料图)
在北京新发地农产品批发市场，鸡蛋商户李爱英正在将河北运来的鸡蛋打包，然后销往北京的超市和餐饮企业。
商户介绍说，3月份鸡蛋消费呈现恢复性增长态势，家庭消费增长，食品厂、电商平台拿货量增加，市场走货速度加快，拉升了鸡蛋价格。
北京新发地市场分析师 刘通：3月初的时候新发地市场鸡蛋的批发价钱是9.23元每公斤，到了3月下旬的时候就上涨到了10.48元每公斤，这个涨幅相对来说还是比较明显的。
记者在采访中了解到，3月底至4月初，北京市场鸡蛋价格有所回落，但是仍然保持在历史同期的较高水平。
据农业农村部监测，3月份全国鸡蛋批发价格为每公斤10.47元，环比上涨1.55%，同比上涨14.93%。
山东：鸡蛋量价齐升 蛋鸡养殖处盈利区间
除了需求端，鸡蛋市场价格波动也与生产紧密相关，目前蛋鸡养殖的成本和效益情况如何呢？来看记者在畜牧大省山东的调查。
在山东省德州市陵城区，肖长会的养鸡场存栏14万只蛋鸡，每天产蛋10000斤，主要销往上海、江苏、安徽等地。他告诉记者，目前鸡蛋出场价在每斤4.6元到4.8元左右，与往年相比处在较高水平。
据介绍，目前蛋鸡养殖场每生产1斤鸡蛋的饲料成本在3.5元左右，处于历史同期较高水平。为了减轻饲料成本上涨带来的压力，蛋鸡养殖企业通过引进先进设备提升了养殖自动化程度，降低了成本、提高了生产效率。
山东省德州市陵城区某蛋鸡养殖企业总经理 肖长会：都有温控、环控，自动化清粪，包括捡蛋，比较省人工，现在5万只鸡一个饲养员就可以了。
肖长会告诉记者，目前蛋雏鸡供应充足、价格相对平稳，综合算下来，每斤鸡蛋的成本在4.2元左右，随着鸡蛋价格和销售量的提高，蛋鸡养殖处于盈利区间。
山东：养殖户补栏积极 鸡苗充足
在采访中记者了解到，随着蛋鸡养殖效益向好，养殖户补栏积极性提升，后期鸡蛋供应充足。
在山东德州市陵城区，赵志强刚刚建好的两栋鸡舍已经投入生产。
记者了解到，由于养殖效益向好，近段时间是蛋鸡养殖场户补栏的集中期，而商品代蛋雏鸡也有充足的保障，价格也比较平稳，这主要是国产祖代蛋种鸡数量充足，能够满足市场对在产祖代蛋种鸡、父母代蛋种鸡的需求。
业内专家介绍，当前全国鸡蛋产能处于合理区间，一季度，全国在产蛋鸡存栏先降后增，月均存栏在10.85亿只左右。
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